Perché ci sono tanti tipi di miele? Dipende dalle api o dal territorio?
E perché i sapori, i colori, gli odori e le consistenze sono così diversi?
Passeggiamo insieme e andiamo a vedere le fioriture del luogo. Nocciolo, tarassaco, fiori primaverili, acacia, tiglio, tiglio selvatico, castagno. E nelle altre regioni? Agrumi, rosmarino, lavanda…
I partecipanti verranno accompagnati in un percorso di osservazione e di comparazione e gli strumenti saranno i loro sensi.
Verrà abbinato per ogni fiore/essenza/ la degustazione olfattiva e sensoriale del miele corrispondente e le relative proprietà. Grazie al loro contributo compileremo insieme la carta d’identità dei mieli.
